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本日の給食(6/14) 2021/12/31
「食パン,ブルーベリージャム,カラフルピーマンソテー,チキンクリームシチュー,牛乳」
今週は地場産物活用週間で,宮城県産の食材を積極的に使用します。
今日の宮城県産食材は,小麦粉(パン),赤ピーマン,黄ピーマン,牛乳です。赤ピーマンや黄ピーマンには,体の調子をととのえる働きのあるビタミンAが多く含まれています。

本日の給食(6/12 防災簡易給食) 2021/12/31
「ココアパン,お魚ソーセージ,アップル&キャロットジュース」
今日は,塩竈市総合防災訓練に合わせて,水道や電気,ガスなどを使わずに提供できるものを組み合わせた,簡易給食です。大きな災害が起きた時には,限られた種類や量の食品しか手に入らない場合もあります。いつもよりも量が少ない給食ですが,非常時を想像しながら,大切に食べていました。

本日の給食(6/10)・栄養士実習5日目(最終日) 2021/12/31
「背割りソフトパン,チリコンカン,じゃがいものスープ,型抜きチーズ,牛乳」
チリコンカンは,アメリカ南部で生まれた家庭料理で,“国民食”と呼ばれるくらい親しまれているものです。挽肉や豆,たまねぎ,トマトなどを炒めて,チリパウダーなどで味付けします。チリパウダーは辛みが少なく,様々な香りがするのが特徴の香辛料です。パンにはさんで,チリドックとして食べるのがおすすめです。



栄養士実習5日目は,3年生での栄養指導をしました。先日とは別のクラスで,地域の食材であるささかまぼこについてのお話しをしました。ささかまぼこには,たんぱく質やカルシウム,EPAやDHAが含まれていて,筋肉を作るもとになることや頭の働きをよくする働きなどがあることをお話しすると,黙食しながらも,大きく頷いている様子も見られました。

今日が,栄養士実習最終日でした。大量調理の仕方や児童への指導の仕方,コミュニケーションの取り方など,様々なことを学び充実した5日間だったようです。将来,栄養士として働いてくれることを期待しています!

本日の給食(6/9)・栄養士実習4日目 2021/12/31
「ごはん,ミニささかまぼこ,まいたけのオイスターソース炒め,ビーフンスープ,牛乳」
ミニささかまぼこは,市内で作られた地場産物です。魚を原料にして作られるかまぼこは,たんぱく質,カルシウムなどが含まれています。塩竈の子供達には,地元のおいしくて栄養満点の食べ物を積極的に食べて欲しいという思いで提供しています。



栄養士実習の4日目は,野菜を切ったり洗ったりするだけではなく,炒め物を作って,クラスごとに計量して分けるところまで,一通りの流れを経験しました。

2年生の栄養指導では,先日とは別のクラスで,野菜についての指導をしてくれました。苦手な野菜があった児童も,少しずつ頑張って食べようとしている様子も見られました。

本日の給食(6/8)・栄養士実習3日目 2021/12/31
「チーズパン,山菜うどん,しらす入りかき揚げ,オレンジ,牛乳」
山菜は,今が旬の食材です。食物繊維がたくさん含まれています。「うどんも天ぷらも大好き」「うどんのレシピを教えて!」といった声が聞かれました。



今日は,3年生の1クラスで,実習生に栄養指導をしてもらいました。

地域の食べ物を知ろうというテーマで,ささかまぼこについてのお話しをしました。自分たちの口に入るまでには色々な人の手がかかっていることやかまぼこに含まれている栄養について,絵を使って簡潔に説明してくれました。

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